摘要：如果告诉你，为了吃下面这道原生态海胆饺子，需要花费人均万元，你会不会相信？上面这个看上去像油炸团子的东西，来自于日本东京一家号称全球最贵最难预约的中餐厅，是店中的高人气菜品——中华海胆饺子。这家中餐厅的人气到底有多高？最新排期已经排到了3年...
如果告诉你，为了吃下面这道原生态海胆饺子，需要花费人均万元，你会不会相信？
上面这个看上去像油炸团子的东西，来自于日本东京一家号称全球最贵最难预约的中餐厅，是店中的高人气菜品——中华海胆饺子。
这家中餐厅的人气到底有多高？
最新排期已经排到了3年之后的2025年，人均消费5千-2万元人民币以上。
然而，在这个视频里面，国内网友们看得简直是目瞪口呆——一个从来没有到过中国的日本厨师，靠着日式厨艺烹饪出一堆所谓创新型中华顶级美食，居然打造出一个号称全球最难预约的最贵中餐厅，还让许多日本华人趋之若鹜，纷纷以在这里吃上一口为荣。
下面就让我们一起来看看。
一、从未去过中国的日本职校厨师，打造出全日本最顶级中餐厅，获得当地华人热捧
这家中餐厅位于东京最繁华的商业区银座，日本名为“フルタ”，英文名是“Furuta”。
创始人是一名从职业厨师学校毕业的日本大厨。
最神奇的是，这名大厨从来没有去过中国，家庭出身也跟中国毫无关系，唯一跟中华美食有联系的，只是毕业之后在家乡一家中餐厅当了厨师助理。
而那只是一家毫不起眼的街边馆子，用四川人的话来说，是典型的“苍蝇馆子”。
但就是这样一名实际上根本没有深研过中华美食文化的日本职校毕业生，却在22岁后打造出了号称全日本最贵的顶级中餐厅，人均消费高达上万元人民币。
在日本的华人都以能够在这家中餐厅吃上一顿中餐为荣，拍照之后发到社交平台上进行炫耀成为惯例。
看看下面这些评论就知道在日本华人的心目中，这家中餐厅的地位有多高。
“开场冷菜八品上来就震惊到我了，每一口冷菜的味形都极为正气强烈，足够酸、辣、碎，却没有让人过头的感觉。”
二、宣称连客人用的器皿和玻璃杯都是凝聚了原生态的精华
那么，一个从没研究过中华美食文化，也从没去过中国的日本大厨，是如何打造出让在日华人捧上天的顶级中餐厅？
两个字：“装X！”
首先，这家中餐厅号称对外提供日本最优质的食材，只有日本才有的原生态菜品：鲍鱼干、鱼翅、熊掌。
下面这个鱼子酱说是要50年才出产一次。
还号称店内所有中餐菜品使用的海虾都是来自日本海域的深海大龙虾，当地渔民只供应给虎峰中餐厅，全日本都很难找得到。
甚至宣称连客人用的器皿和玻璃杯都是凝聚了原生态的精华。
其次，这家中餐厅极难预约，每天只开放8桌客人，都在晚上开放。
一年开放的座位不到2000个，最新排期已经排到了2025年。
最后一点，这家中餐厅内都是提供套餐：从人均1500元的套餐到人均2万的套餐，有好几个档次。
四五个朋友在这里聚餐，随便吃几个小碟子都会花掉5万-7万元左右。
三、最贵中餐厅的中华菜品让人大跌眼镜：这是哪门子中餐？
尽管这家中餐厅的创始人宣称店内所有菜品都是在中华美食文化基础上，结合日式烹饪手法进行了创新性的改造发挥，使这些中餐菜品成为真正能够在世界范围登堂入室的顶级菜品。
但是当网友们看到美食博主发出的这些所谓顶级中餐菜品美食画面，还是吓了一大跳：这是哪门子中餐美食？
接下来，就一起来看看,Furuta中餐厅最贵的2万元套餐里面都有哪些菜品。
下面图片中这道菜叫“炸扇贝海胆饺子”，号称是,Furuta中餐厅的招牌菜：结合了最天然的日本近海海胆和最原生态的中华饺子的精华。
中餐厅工作人员还特意嘱咐：“必须等20秒后，等所有的原生态精华完全融入饺子之中后，才能慢慢品尝内在的精髓。”
在我们看来，这么一个油炸团子跟饺子完全没有任何关系，因为日本人把任何用面粉包着的带馅油炸物都叫成饺子。
但在这里，却成为全日本售价最贵的中华饺子。
这是店内另一个主打菜品“炒海鲜配黑松露”。
海鲜加上松露一共还不到10片。
下面这道菜则是,Furuta中餐厅的顶级产品“河豚炒松茸”。
少得可怜的主菜加上几根韭黄叶子。
店内人气最高的一道中餐菜品：原生态米粉配深海鱼子酱。
下图这碗汤水叫燕窝炖甲鱼汤。
日本大厨对此宣称：“燕窝与甲鱼高汤的完美融合，让人能够品尝出人世间最鲜美的汤品味道。”
下面图片中，这名大师级日本中餐厨师正在制作北京烤鸭。
估计许多中国网友是第一次看见分量这么少却又这么贵的北京烤鸭。
后来被证实就是市场上卖的那种法国鸭脯肉。
当然，这家最贵中餐厅还有其他重磅级的中餐菜品，同样是价格惊人。
祖传秘制四川担担面。
中华黄金至尊炒饭。
独门中华日式甜玉米春卷。
四、网友评论：这是钱多人傻的日本版吧？
当这个探店视频传回到国内社交平台之后，引发了网友们的热烈围观和讨论。
网友们的一致反应是：这不就是钱多人傻的日本版吗？
热评第一是来自一名四川网友的留言：“这怕是对中餐有什么误解吧？”
另一名浙江网友补充说：“大概日本人觉得只要会颠勺炒几个菜就可以称作中餐了。”
“这用量感觉不是为了打造什么精致中餐，而是老板为了降低成本，让你多点菜。”
“感觉这位日本大厨重新定义了中华美食。”
“煎炒烹炸，焖溜熬炖，这是一样没沾边啊……这也叫中餐？”
“人均1万5，就吃这么个玩意儿？只能说中国人的钱太好挣了。”
“甲鱼、鸡肉怎么在日本大厨那里就成了原生态名贵食材，我们村子里吃席，这两个菜是烧汤必备。”
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